Recetazo de Plazo: Cookies saludables sin azúcar 🍪

Cuando pensamos en “cookies,” solemos pensar en un postre muy dulce y cargado de azúcar. Y así es, normalmente. 

Hoy, no. Rompemos las reglas con unas cookies saludables, sin azúcar y con un sabor brutal. Sin exagerar. 😉 

No solo podrás darte un gustito, sino que además son super nutritivas. 

Si aún no te hemos convencido, sigue leyendo porque al ver lo fáciles que son de hacer querrás ponerte a prepararlas ahora mismo. 👩🏻‍🍳 

Sí, las cookies pueden ser saludables 😋 

Esta receta destaca por sus ingredientes naturales que suman tanto en sabor como en nutrientes. Harina de avena para aportar fibra y carbohidratos de absorción lenta, mientras que el aceite de oliva brinda grasas saludables y esa textura perfecta. 💧 

Y lo que no puede faltar, unos trocitos de chocolate negro, que además aportan proteína. Y como toque final, una pizca de sal gorda que realza todos los sabores. 🍫 

La receta de las cookies fue un “accidente” 😮 

Las cookies de chocolate nacieron de un pequeño accidente en 1938. Ruth Wakefield, una mujer que dirigía la Toll House Inn en Massachusetts, estaba haciendo galletas de mantequilla con trozos de chocolate. Se le acabó el chocolate en trozos, así que usó barras de chocolate Nestlé cortadas en pedacitos. 🍪 

En lugar de derretirse completamente, los trozos quedaron intactos, creando esa deliciosa combinación de galleta crujiente con pedacitos de chocolate derretido. ¡El éxito fue tal que Ruth y Nestlé hicieron un trato! 🍫 

Ella permitió que Nestlé usara su receta y, a cambio, le dieron derechos sobre la receta y su nombre. Y así, nacieron las famosas Toll House Cookies, que hoy en día son un clásico global. ¡Todo por un pequeño error en la cocina! 🎉 

Ingredientes (8 – 10 unidades) 

• 230g de harina de avena 

• 100g de mantequilla con sal 🧈 

• 1 huevo 🥚 

• 1 cdta de polvo para hornear 

• 2 cdtas de pasta de dátil 🍯 

• 1 cdta de extracto de vainilla 🌼 

• 1 cdta de aceite de oliva 

• 60g aprox de trozos de chocolate negro (o pepitas) 🍫 

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Pasos 👨‍🍳 

1. 🧈 Derrite la mantequilla en una sartén hasta que tome un color tostado. 

2. 🥄 En un bol, mezcla los ingredientes líquidos: mantequilla, pasta de dátil, huevo, extracto de vainilla y aceite de oliva. 

3. 🌾 Añade los ingredientes secos: harina de avena y polvo para hornear. Remueve hasta lograr una masa homogénea. 

4. 🍫 Agrega los trozos de chocolate y mezcla para integrar bien. 

5. ✋ Forma las galletas cogiendo trozos de masa, haz bolitas y aplástalas hasta lograr la forma deseada. 

6. 🔥 Coloca las galletas en una bandeja y hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que se vean doradas. 

7. ⏱️ Déjalas enfriar por 5-10 minutos… ¡y a disfrutar!